까사미아: 즐거운 프랑스 감성을 느낄 수 있는 곳

까사미아(Casamia)는 이탈리아 볼로냐의 파르마 지방 푸마에 위치한 레스토랑으로, 이탈리아 요리계의 거장 중 한 사람으로 꼽히는 체프 청쉬니(Enrico Crippa)가 주방장을 맡고 있다. 세계적인 가이드북인 미쳐있는 요리쟁이(The World’s 50 Best Restaurant)에서는 까사미아를 2019년 기준 세계 44위, 유럽 19위로 선정하며 세계적인 요리계에서 큰 인정을 받고 있다.

1. 까사미아의 역사와 체프 청쉬니

까사미아의 역사는 2000년대 초반으로 거슬러 올라간다. 이 당시 이탈리아 요리계에서는 분자요리(molecular gastronomy)의 영향을 받아 신개념 요리에 대한 수요가 높아졌다. 그러나 이 당시 까사미아는 전통적인 이탈리아 요리를 중심으로 한 식당이었다. 그 때문에 까사미아는 성공적인 레스토랑으로 자리 잡기가 어려웠다.

하지만 그 때 까사미아의 주방장에 체프 청쉬니가 들어와 큰 변화를 가져왔다. 청쉬니는 이전까지 프랑스 파리의 살리니(Saline) 레스토랑, 스페인 진도의 마르 멧산 로마 에세트라(Martín Berasategui) 레스토랑에서 경험을 쌓았으며, 이후 까사미아의 주방장으로 초청되었다. 청쉬니는 이전 까사미아의 전통적인 요리법에서 벗어나 현대적인 요리법과 자연 재료를 활용한 요리법으로 개편하였다.

2. 까사미아의 요리

까사미아는 프랑스와 이탈리아의 기술을 골고루 사용하여 전통적이면서도 현대적인 요리를 선보인다. 무엇보다도 까사미아의 가장 큰 특징은 청쉬니가 직접 수확한 자연 재료를 사용한다는 것이다. 까사미아의 정원에서는 봄부터 가을까지 다양한 야채, 과일, 허브, 총각초 등 다양한 식물들이 재배되며, 청쉬니는 이 정원에서 직접 수확한 재료를 요리에 사용한다.

이중 까사미아의 대표 메뉴는 호박 캐러멜리제(pumpkin caramelized)와 쇠고기 눌러미(beef tenderloin)인데, 청쉬니는 이 두 메뉴에서 차용한 자연재료의 활용법이 최고라고 자신감있게 말한다. 호박 캐러멜리제는 호박의 단맛과 은은한 쌉쌀함, 고소한 맛 그리고 구수한 향이 일품이며, 쇠고기 눌러미는 부드러운 식감과 고소함 그리고 깊은 맛이 특징이다.

3. 까사미아의 인테리어

까사미아의 레스토랑 인테리어는 간결하면서도 세련된 분위기를 연출한다. 실내공간은 하얀색 벽지와 바닥으로 꾸며져 있으며, 창문으로 보이는 호수와 산들이 실내 분위기를 더욱 화사하게 만든다. 또한 까사미아는 세월의 흔적과 고전적인 건축 양식을 고스란히 살린 건물에 위치하여 고전적인 아름다움을 선사한다.

4. 까사미아의 예약

까사미아는 세계적으로 유명한 레스토랑이기 때문에 예약이 권장된다. 예약은 까사미아 공식 웹사이트를 통해 가능하며, 특별한 행사나 휴일, 주말 등에는 예약이 집중되므로 미리 예약하는 것이 좋다.

FAQ 섹션

Q. 까사미아에는 어떤 드레스 코드가 필요한가요?

A. 까사미아는 고급 레스토랑으로 식사할 때 적절한 의상을 선택하는 것이 좋다. 아름답고 고요한 분위기를 유지하기 위해 캐주얼한 의상을 지양하길 권장한다.

Q. 까사미아는 아이들과 함께 방문할 수 있나요?

A. 까사미아는 고급 레스토랑으로 어린이들보다는 성인 고객들이 더 많이 방문한다. 하지만 까사미아에서는 10세 이하의 어린이를 동반한 가족도 수용하고 있다.

Q. 까사미아에서 요리 수업을 제공하나요?

A. 예, 까사미아에서는 요리 수업도 제공한다. 수업은 예약을 통해 참여가 가능하며, 청쉬니가 직접 강사를 맡아 참여자들에게 특별한 요리법을 가르쳐준다.

Q. 까사미아는 버스나 지하철로 접근 가능한가요?

A. 까사미아는 대중교통으로는 접근이 어렵다. 따라서 자동차나 택시 등 개인적인 차량을 이용하는 것이 좋다.

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까사미아 뜻에 대한 기사

까사미아(Casamia)는 이탈리아어로 “우리 집”이라는 뜻을 가지고 있는 워드마크입니다. 이탈리아 스타일의 가구 및 유럽 실내장식을 전문으로 하는 기업으로서, 최상의 이탈리아 직수입 가구를 고객들에게 제공하고 있습니다.

까사미아는 2011년에 설립되어 이파네마에 위치하고 있으며, 이탈리아와 유럽 전역에서 직접 수입한 제품들로 구성된 제품군을 보유하고 있습니다. 까사미아는 이탈리아의 대표 브랜드인 Poltrona Frau, Baxter, Fendi Casa, B&B Italia 등 다양한 브랜드와 협력하여 최상의 제품을 고객에게 제공하고 있습니다.

까사미아는 고객들의 생활공간을 꾸미는데 고객 맞춤형 디자인을 중요시하고 있습니다. 이탈리아를 비롯한 유럽 각국에서 직접 수입한 제품 중에서도 모든 품목에 디자이너의 직접적인 관여가 이루어지는 제품군들을 채택하고 있으며, 이러한 제품들은 실크처럼 부드러운 소재, 대형 사이즈, 고급스러운 디자인 등을 통해 까사미아만의 고급스러움을 더해주고 있습니다.

까사미아는 고객 맞춤형 서비스를 제공하고 있습니다. 고객들은 까사미아의 홈페이지나 전화를 통해 원하는 제품의 세부사항을 문의할 수 있으며, 고객의 집에서 직접 사이즈를 재고 디자인적인 문제를 상의한 후, 원하는 제품들을 함께 찾아낼 수 있습니다. 또한, 까사미아는 선별된 고객들을 위하여 무료 배송 및 설치 서비스를 제공하고 있으며, 설치 과정에서 발생한 문제에 대해 빠르게 조치하여 정확한 서비스를 제공하고 있습니다.

까사미아는 다가오는 고객 관심 장소인 밀라노 디자인 위크(MDW)에도 참가해 최신 제품을 선보입니다. MDW는 세계적인 디자인 전시회로, 이탈리아는 물론 전 세계적으로 디자인 산업의 발전을 위해 주요 매체인 매즈쇼(Made in Show)와 함께 세계적인 디자인과 예술 전문가들이 모여 전시회를 개최합니다. 까사미아는 MDW를 통해 국제적인 디자인 시장에서 흥미로운 잠재고객들과 네트워크를 만들고 있으며, 까사미아의 디자인 업적과 철학인 “고객 중심”을 전 세계에 전파하고 있습니다.

까사미아는 제품을 제조하는 것 뿐만 아니라, 제품이 더 나은 공간을 만드는 등 고객 만족을 위한 서비스와 디자인을 중심으로 경쟁력을 유지하고 있습니다. 까사미아는 계속해서 고객 요구사항과 트렌드를 빠르게 파악하며, 최고의 제품과 서비스를 제공하는 것을 목표로 노력하고 있습니다.

FAQ 섹션

Q1. 까사미아에서 판매하는 제품들의 가격대는 어떻게 되나요?
A. 까사미아에서 판매하는 제품들의 가격대는 다양합니다. 이탈리아 브랜드의 제품들이기 때문에 고급스러운 소재와 디자인으로 구성되어 있어 일반적인 가구들보다 높은 가격대를 가지고 있습니다. 고객들이 원하는 디자인과 크기에 따라 가격이 달라지게 됩니다.

Q2. 까사미아에서는 가구 이외에도 다른 제품을 판매하나요?
A. 까사미아는 이탈리아 직수입 가구 및 유럽 실내장식을 전문으로 하는 기업입니다. 따라서 가구 이외에는 판매하지 않습니다.

Q3. 까사미아 제품의 배송 방법과 배송료는 어떻게 되나요?
A. 까사미아는 선별된 고객들을 위하여 무료 배송 서비스를 제공하고 있습니다. 배송은 까사미아에서 직접 서비스를 제공하며, 고객들은 받고자 하는 날짜와 시간대를 지정하여 받을 수 있습니다.

Q4. 까사미아 제품의 보증 기간은 어떻게 되나요?
A. 까사미아 제품의 보증 기간은 제품마다 서로 다릅니다. 보증 기간은 제품 설명서에 명시되어 있으며, 일반적으로 1년에서 2년까지 보증 기간이 적용됩니다.

Q5. 까사미아에서는 고객 맞춤형 디자인을 제공하는가요?
A. 까사미아는 고객 맞춤형 디자인을 중요시하고 있습니다. 고객들은 까사미아에서 디자이너와 상의하여 원하는 디자인을 만들어 낼 수 있습니다. 또한 고객의 집에서 직접 사이즈를 재고 디자인 문제 등을 상의한 후, 원하는 제품을 함께 찾아서 구매할 수 있습니다.